被送至医院时 ，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征湿度大，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，因此 ，吃进炒饭破坏肝脏细胞 ，季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征心脏 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，引起胃肠道不适 ，避免将食物长时间放置 ，腹泻等症状。一次最好少做点，
面条 、轻则上吐下泻 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，造成多脏器衰竭 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
科学避坑 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
经检查 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，主要症状为恶心 、食用后会出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐。呕吐 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。重则危及生命 。呼吸困难等症状 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻。虾类 、尽量不食用隔夜食物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，他已严重休克 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻型 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。直接充分加热透彻再食用。避免隔夜 。
一碗剩米饭 ，现做现吃
。 夏季气温高
、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。肾功能
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，蘑菇等菌类 隔夜银耳、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
银耳 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻、经ICU医务人员抢救 ，严重时会影响人体免疫力，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、食物容易变质，在45℃下加热30分钟 ，主要症状为腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、尽快食用完 。细菌容易滋生 ，还容易损伤肝 、若长时间放置或储存不当，可能对胃肠道黏膜产生刺激，