5 、转陕饧好面团擀成长条状 ，西经盘子底层刷上一层油 。典面
食油葱末2汤匙 、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩14 、转陕姜 、西经这样就会越扯越长 。典面醒好的食油面团搓成长条状。
3 、泼扯
10 、南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕
12 、西经姜分别切末 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，
9、
16 、均匀切割成小剂子 ，
材料 ：面粉300g 、姜末1汤匙、大约一个30克 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、下入扯好的面条 。7分钟） 。葱 、拌匀即可 。盖上保鲜膜饧1个小时 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。把剂子码放在盘子上 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
8 、
6 、
7 、蒜 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。用擀面杖在中间横压一下。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，葱、蒜 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
2 、生抽3汤匙 ，加入面粉 ，辣椒粉备好 。
11 、
4 、
15、生抽 、水161g 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉码在面上 。锅下水烧开 ，面团上刷一层油 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、揉成光滑面团 。捞出盛在碗内 。
13 、锅中油烧热至7到8成热时 ，陈醋调配好 ，