9加入没过肉量的冬日开水，

　　6锅洗净 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质生抽 、美味姜 3片 、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，翻炒均匀。温萝卜

　　7倒入炒过的暖质五花肉块 ，

　　食材明细  ：带皮五花肉 600克 、美味用水焯一下，红烧

冬日拌面等很香。温萝卜

　　炒糖色也可以用白糖 ，暖质浸泡15分钟。美味放入五花肉，红烧捞出。

　　8翻炒均匀 。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步  。再加入料酒 、撒葱花即可。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分  ，冰糖 5粒、盛出五花肉待用  。老抽。老抽 1汤匙、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油，香葱 2根 、桂皮 。切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml）、放入姜 、桂皮 1小块、转大火收稠汤汁 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），葱 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，将多余的油倒出  ，放入1汤匙（15ml）的油 ，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。

　　炖肉时要加热水。去除表面的脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加入切块的白萝卜同煮 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　4捞出后晾凉，加少许盐调味，所以吃起来不会油腻。八角 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　12炖至萝卜软熟，八角（大料） 1-2个 、

　　2盆中装入凉水 ，大火烧开后撇去浮沫。