2026年3月至7月 ，截至2026年7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，由54.6元升至55.1元后，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，又回落至54.7元 。整体运行平稳 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。较3月的32.9元微降，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
同期，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。整体持平 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
