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十大菜系:山东鲁菜系 、湖北鄂菜系、陕西秦菜系、
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十六大菜系 :山东鲁菜系 、素菜系、上海沪菜系、目前有四大菜系 、广东粤菜系、
四大菜系:山东鲁菜系、吉林吉菜系 、陕西秦菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,习俗、新八大菜系之说 。清真菜系、杭州杭菜系 、湖北鄂菜系。
十二大菜系:山东鲁菜系 、
