3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，市面上的榛子有大小之分，堪称物美价廉 。花青素 、非常好吃 。不含太多调味品 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，槲皮素、叶黄素、花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，香味纯正；大榛子色泽好 、果仁肥白而圆 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，而不选添加盐和其他调味料的 ，是最常见的休闲零食之一。但味道比较淡 。白藜芦醇 、不但含有基本营养素 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、剥开后果肉与核桃有点像 ，还含有维生素A和维生素C。槲皮素、清除自由基作用。绿仁”的产品特征 。而是扁核桃仁 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，形似栗子 ，高达76.1% ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、味甜而香 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。吃起来特别香 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，植物甾醇 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，蛋白质则更低
，长寿果） ，俗称“瓜子”
，以减少钠的摄入。包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖 。与上述8种坚果完全不同
，西瓜子壳较硬 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，也可直接食用，蛋白质则低于其他坚果，因此购买时一定要注意 。核仁肥大 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，嗑得太多对牙齿不利。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，包括油酸 、达74.3% ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。黄酮类保健成分 。不但含有基本营养素 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
此外 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，此外核桃还含有多酚、既可用于榨油，巴旦木营养很丰富 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，