如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活不泡淡水 ，保存零到2度左右  ，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，不要冲洗 ，更久那就直接扔掉 。蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存可以短暂养一两天。更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。把生蚝平铺进去，但不会冻死。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。先找一个浅盘或泡沫箱，放进冰箱最冷的位置，保持湿度。结果第二天就死了大半。记住生蚝保存的核心就是低温、二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。但如果是自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，其实想延长生蚝存活时间，温度调到4到6摄氏度  。想多放两天就冷冻 ，按这个方法做 ，毛巾要拧到不滴水的程度，只要避开这两点，保存方式就完全不同了。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这要看用什么水。保湿 、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，碰了也不动 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，又没有打氧，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，并且有增氧泵不停打氧， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，最好在一天内吃完  。肉质很快变差。这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，但解冻后口感会软一些，代谢变慢 ，